在这个范围内，供需量的变化与期货价格变化的关系满足经济学中价格弹性的定义。然而，在不锈钢扁钢库存消费比低于10%的情况下，美盘不锈钢扁钢价格呈现的是随着库存消费比下降，以指数曲线大幅上升的模式，但这个模式无法用价格弹性来解释。
我们通过研究发现，在农产品库存消费比低于10%的情况下，不锈钢扁钢期货价格呈现指数变化的模式，可以从行为金融学的角度给予完美的定性解释。
库存消费比低于10%的经济学含义是，库存量最多只够36个自然日的消费。在这样低的库存水平下，一旦天气原因导致当年产量出现较大减产，则当年度该农产品的供给将出现缺口，到该年度末尾时，供给缺口会导致市场出现一定的恐慌。
通常在出现自然灾害的情况下，农产品减产的幅度都大于10%。例如，发生在1982—1983年和1997—1998年的两次超强厄尔尼诺气候，导致全球性农作物减产，最大减产幅度达到20%，这个幅度的减产，库存消费比若低于10%是无法应对的，必须通过增加进口量来满足极端情况下出现的供给缺口。不过，实际情况是，大的天灾通常是全球性的，所以新增进口量难以完全弥补减产导致的供给缺口，这时只能通过使用替代品来弥补该农产品出现的短缺。
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